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Antipasti
Crostatina
Pasta frolla salata alle mandorle, marmellata salata di pomodorini, babaganush di melanzane, burratina affumicata.
12 €
Vegetariano
Lingua
Lingua di manzo, soffice di patata, funghi in tempura, salsa chimichurri, salsa rossa della tradizione.
12 €
In evidenza
Baccalà
Crocchetta di baccalà mantecato, crema di zucca, perle di aceto balsamico e pomodorini arrosto al limone.
14 €
Primi
Tortellini ripieno
Tortello ripieno di borragine, ragù di verdure, burratina affumicata.
13 €
Vegetariano
Vesuvio di Gragnano
Mezzo fusillo di semola di grano duro "pastificio Carmiano", genovese napoletana di mare, polpo, seppia.
16 €
In evidenza
Tortellini
Tortellini "pastificio Bettini", su fonduta di Castelmagno, tartufo nero fresco.
18 €
Secondi
Costolette
Costolette di maiale cotte a bassa temperatura laccate con salsa BBQ e sciroppo d'acero, porro CBT piastra e radicchio grigliato.
18 €
Senza glutine
Polpo
Polpo arrosto, friarielli saltati, maionese alle alici, focaccia alle olive e semi.
20 €
Tagliata di manzo alla griglia
Tagliata di manzo alla griglia con sale maldon e insalata mista.
20 €
Senza glutine
Tomahawk
Tomahawk black Angus irlandese alla griglia con sale maldon e insalata.
Solo per due persone, tempo di attesa minimo 20 minuti.
35 €
Dolci
Mandarino
Namelaka al mandarino, mandarino glassato al cioccolato fondente, marmellata di mandarini, sabbia di cioccolato fondente.
8 €
New York style
Polvere di pan di stelle, French toast, crema al latte e nutella, riso soffiato con cioccolato al latte.
8 €
No bake-cheesecake
Cheesecake lotus, caramello salato montato, lamponi freschi.
8 €
Sorbetto limone o caffè
5 €
Senza glutine
Formaggi
Degustazione di formaggi con marmellata e miele.
10 €
Ancora 1
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