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Antipasti
Fiore di zucca
Fiori di zucca in tempura, robiola, melanzane sott'olio, paprika dolce crema di mais arrosto.
13 €
Vegetariano
Battuta di manzo
Cannolo di alga nori ripieno di battuta di manzo al coltello, crema di peperoni, olive, capperi, yogurt al wasabi.
14 €
Senza glutine
Polpo
Polpo arrosto, barchetta di pane nero ai 7 cereali, mousse di panzanella, giardiniera greca.
14 €
Primi
Fregola
Fregola risottata, crema di parmigiano e zafferano, asparagi, peperone crusco.
15 €
Vegetariano
Busiate
Busiate siciliane con sugo alla genovese napoletana, provetta affumicata in uscita.
16 €
Linguine
Linguine alla pizzaiole, sgombro affumicato, colatura di bufala, bottarga di muggine, origano fresco.
18 €
Secondi
Pancia di maiale
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, riduzione del suo fondo, fungo Portobello, cavolo nero, sesamo.
18 €
Senza glutine
Baccalà
Baccalà arrosto, patate novelle, broccoli, chorizo, polvere di olive nere.
19 €
Senza glutine
Tagliata di manzo alla griglia
Tagliata di manzo alla griglia con sale maldon e insalata mista.
20 €
Senza glutine
Dolci
Mango stiky rice
Magnum di riso, latte di cocco, latte condensato, glassa al mango e cioccolato bianco, polvere di cocco.
8 €
Il paradiso all'improvviso
Torta soffice farcita con crema al latte, coulis di frutti di bosco, frutta fresca.
8 €
Crostamisù
Crostata al cacao, cioccolato fondente al caffè, mascarpone alla vaniglia.
8 €
Sorbetto limone o caffè
5 €
Senza glutine
Ancora 1
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