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Antipasti
Gazpacho di fragole
Gazpacho andaluso con fragole, stracciatella di bufala, mela verde, glassa all'aceto balsamico, granella di pistacchio.
13 €
Vegetariano
Senza glutine
Coxinha brasiliana
Bocconcini di pollo, patata, Philadelphia, lattuga romana, ceasear dressing, crostini di pane, scaglie di grana, acciughe dell'adriatico.
14 €
Tonno
Sashimi di tonno scottato all'olio extra vergine d'oliva con: limone rosmarino, salvia, aglio; crostino di pane alla curcuma, burro montato all'aneto, caviale vegano, zenzero marinato.
16 €
Primi
Pennone
Pennone di semola, pesto di melanzane e mandorle, fonduta tiepida di ricotta salata, filetti di pomodorini arrosto, limone, salvia in tempura.
15 €
Vegetariano
Agnoli ripieni
Agnoli ripieni di stracchino e tartufo nero, porchetta croccante di Ariccia, carbocrema, scaglie di pecorino.
16 €
Scialatielli
Scialatielli napoletani, gamberi, pomodorini gialli, stracciatella di bufala, tartare di gamberi al lime, basilico fresco.
18 €
Secondi
Diaframma
Diaframma alla griglia con salsa chimichurri rossa, insalata mista.
18 €
Senza glutine
Polpo
Polpo in tempura, scarola saltata con limone e pepe, pesto di rucola, salsa agropiccante.
20 €
Tagliata di manzo alla griglia
Tagliata di manzo alla griglia con sale maldon e insalata mista.
20 €
Senza glutine
Orata
Orata fritta in crosta di semola, chutney di melone, insalata di cetriolo, frech dressing, melone aromatizzato all'olio di sesamo.
Dolci
Lo volevo fare
Millefoglie con mascarpone al basilico, gel di lamponi, lamponi ghiacciati.
8 €
Sorrento
Namelaka al limone, gelato allo zenzero, sabbia di cioccolato bianco, gel al limone, frolla croccante, limone bruciato.
8 €
Snoopy
Crumble al cacao, ganache montata al burro d'arachidi, caramello salato, granella d'arachidi.
8 €
Sorbetto limone o caffè
5 €
Senza glutine
Ancora 1
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